Ирина Ле-Дейген – о ферментах
Что такое ферменты и почему их называют молекулярными машинами жизни? Как они ускоряют реакции и делают возможным существование живых организмов? Правда ли, что люди используют ферменты везде – от кухни до генетической лаборатории?
Об этом в проекте "Мослекторий" расскажет кандидат химических наук, доцент, старший научный сотрудник Кафедры химической энзимологии Ирина Ле-Дейген.